Produtor e diretor de cinema, escritor e jornalista, graduado em Direito, o carioca, Arnaldo Jabor iniciou sua carreira escrevendo críticas e editando o jornal "O Metropolitano". Em 1962, torna-se editor da revista "O Movimento".

    Em 1964, faz o curso de cinema do Itamaraty-Unesco. Neste mesmo ano, trabalhou nos documentários "Maioria Absoluta", de Leon Hirszman, "Integração Racial", de Paulo Cézar Saraceni, e também como assistente de direção no filme "Nave de São Bento", de Mário Carneiro.

    Participa, neste período, da fundação do movimento CINEMA NOVO, ao lado dos cineastas Glauber Rocha, Cacá Diegues, Luiz Carlos Barreto, Nelson Pereira dos Santos, entre outros.

    Em 1965, dirige seu primeiro curta-metragem: "O Circo", representante brasileiro no Festival dei Popoli, na Itália, em 1966 e premiado no Festival de Brasília e pelo Prêmio do Estado do Rio de Janeiro, como melhor filme.

    Estréia na direção de longa-metragem em 1966, com o documentário "Opinião Pública", que recebe o prêmio de melhor filme Festival de Pésaro, na Itália.

    Em 1970, dirige "Pindorama", uma produção realizada pelo cineasta, pela Columbia Pictures e Cia. Cinematográfica Vera Cruz. O filme representa o Brasil no Festival de Cinema de Cannes de 1971.
Em seguida, adapta dois textos de Nelson Rodrigues para o cinema: "Toda Nudez Será Castigada" (1973) e "O Casamento" (1975).

    Sucesso de público e crítica, "Toda Nudez Será Castigada" recebe o Urso de Prata no Festival de Cinema de Berlim, em 73, além de ser premiado como melhor filme no 1º Festival de Cinema de Gramado (73) e pelo Instituto Nacional de Cinema (74). Foi, ainda, representante brasileiro no Festival de Cinema de Cannes (73) e em Nova Iorque, na mostra "New Filmes, New Directors" (74).

    "O Casamento" também realiza trajetória internacional, representando o Brasil no Festival de Cinema de Cannes e no Festival de Cinema de São Francisco, em 1976.

    Desde 1996, atua como comentarista político no Jornal Nacional, Jornal da Globo e Bom Dia Brasil, todos da TV Globo. A partir de 97, amplia sua atuação na TV participando do programa Manhattan Connection, transmitido semanalmente pela GNT.